Berlin 2023: Die Aussteller im Überblick

Die Berlin Distillery ist eine kleine Brennerei im Süden Berlins. Der Gründer Jan Kreutz brennt hier mit seinem Team verschiedene Premium Gins. Alle Brände werden auf einer kleinen 40l Brennblase gebrannt, in kleinen Chargen und mit viel Handarbeit. Die verschiedenen Einzeldestillate werden vor Ort gebrannt und harmonisch zu unterschiedlichen Gins kombiniert. Auf diese Weise können frische Blüten, Zitruszesten und Beeren direkt nach der Ernte frisch verarbeitet werden. Das macht die Gins besonders intensiv und aromatisch. Besonders wichtig ist dem Berlin Distillery Team Nachhaltigkeit: Nutzung erneuerbarer Energien, Kompensation von CO2 und vor allem regionale, bio-zertifizierter Botanicals.

Coffeekeks ist Deutschlands #1 Keks mit intensivem Kaffeegeschmack. Coffeekeks ist zu 100% VEGAN, wird aus 100%  Kolumbianischen Arabica Coffee, ohne Palm-, Raps- oder Sonnenblumenöl, ohne Farb & Konservierungsstoffe mit Liebe und Sorgfalt hergestellt. Coffeekeks ist voller intensivem Kaffeegeschmack, bleibt knusprig und frisch, stabil und sehr gut zum Tunken geeignet, lange Haltbar, wie selbst gebacken und wird mit Nutri-Score B gekennzeichnet.

Genießen Sie Coffeekeks als Snack für zwischendurch, als Frühstücksmüsli mit kalter Milch oder als Beilage zum Kaffee, Espresso, Cappuccino, heiße Schokolade oder auch zum Tee. Coffeekeks ist mehr als nur ein Keks.

Created for CoffeeLovers.

Premium Bio-Genusswelt von Dr. Goerg

Einzigartige echte 100 % Bio-Qualität, 100 % fair,

100 % nachhaltig.

FOQUS Brainpower Drink beinhaltet 12 brainfoods und hilft dir bis zu 8 Std. fokussiert, aufmerksam und konzentriert zu bleiben und unterstützt dich so bei deinen mentalen Herausforderungen. FOQUS ist 100% natürlich, bio, vegan und voll mit Vitamin B12!

HistaFood steht für Genuss ohne Verzicht, trotz Unverträglichkeiten.

Alle Produkte sind geeignet für eine histaminarme Ernährung, glutenfrei, laktosefrei und teilweise sogar fructosearm. Außerdem ist HistaFood vegan, Bio, 100% natürlich und einfach super lecker!

Entstanden ist HistaFood aus eigener Betroffenheit heraus, da die beiden Gründerinnen Ana und Melina selbst von einer Histamin-Intoleranz betroffen sind bzw. waren und es bisher keine passenden Produkte für eine histaminarme Ernährung auf dem Markt gab. Ziel der Beiden ist es, die histaminarme Ernährung genauso zum Standard zu machen, wie glutenfrei und laktosefrei auch. Viele Betroffene einer Histamin-Intoleranz haben aber auch Probleme mit Gluten, Laktose oder Fructose – oder andersherum. Deshalb deckt HistaFood gleich alle Unverträglichkeiten ab. Mehr dazu auf www.histafood.eu oder @histafood.eu.

Köstlich knackige Kichererbsensnacks für dich mit Liebe geröstet

Im Hülsenreich entstehen nährstoffreiche Snacks, die unser Team jeden Tag von Hand selbst herstellt. Gründerin Emilie hat Ernährungswissenschaften studiert und ihre Vision von einer gesünderen Snackalternative auf Basis von Hülsenfrüchten wahr gemacht: Kichererbsen-Snacks stecken voller Proteine und Ballaststoffe und jeder Menge Geschmack. Es gibt sie in vielen verschiedenen Sorten: Von salzig und würzig bis hin zu süßen Varianten im Schokoladenmantel!

Wir achtet mit großer Leidenschaft auf die Qualität unserer Produkte, verwenden Bio-Kichererbsen aus Italien, fein abgestimmte Gewürze und edle Fair Trade-Schokolade.

Probiert euch durch unser knackiges Sortiment, wir freuen uns auf euch!

Die Kirk’s LaBomba Ingwer Shot-Manufaktur stellt vegane und kompromisslos frische Ingwer Shots her. Die Shots werden jeden Tag frisch hergestellt. Es werden ausschließlich frische Produkte aus bester, handverlesener Qualität verwendet. Weder Konservierungsstoffe noch Konzentrate werden hinzugemischt, nur der reine Saft aus Inger, Zitrone & Kukuma, verfeinert mit bestem Ahornsirup.

Was ist KoRo? Wir sind Nüsse, Trockenfrüchte, Superfoods und natürlich unsere beliebten Nussmuse. Innovative Produkte, günstige Preise und eine große Produktauswahl sollen uns auf dem Weg zu Europas Nr.1 Food-Onlineportal für haltbare Lebensmittel begleiten. Wir denken Handel neu und wollen undurchsichtigen Lieferketten ein Ende setzen. Großverpackungen, kurze Handelswege & Transparenz ermöglichen uns qualitativ hochwertige Produkte zu bezahlbaren und stabilen Preisen anzubieten. Wir sind selbst Verbraucher:innen und haben uns genau die Frage gestellt, was wir von Unternehmen erwarten würden. Die Kombination aller 5 Prinzipien macht für uns einen guten Lebensmittelmarkt aus. Nur so können wir Verbraucher:innen und Landwirt:innen die stärkste gemeinsame Plattform bieten.

Wir sind eine fast 200 Jahre alte Brauerei, Brennerei und Saucenmanufaktur mit einigen Lebenstieren. Vor 3 Jahren haben wir den Betrieb mit unseren bald 3 Söhnen übernommen und immer nachhaltiger aufgestellt. Unsere Leidenschaft sind vegane Substitute. Haben Sie schon unseren Definitiv kein Eierlikör, die weiteren Cremeliköre oder unsere Marinaden probiert?

Wir produzieren hochwertige Edelschokolade und setzten uns dabei für die sozialen sowie umweltschützenden Aspekte ein.

Jede unserer Schokoladentafeln ist ein Unikat, da der Herstellungsprozess von der Kakaobaumpflege bis hin zur Fertigstellung der Schokolade per Hand durchgeführt wird.

Zudem erhalten die Kakaobauern einen gerechten Lohn, dass sie sich und ihren Familien ein gutes Leben leisten und zeitgleich eine umweltfreundliche Landwirtschaft betreiben können.

Wir von Meybol finden, dass unsere Schokolade keinesfalls eine Sünde, sondern vielmehr ein Beitrag für ein klimafreundliches Morgen ist, bei dem jeder Mensch einen Teil dazu beitragen kann, indem er leckere Schokolade genießt.

Wir bieten euch extrem leckere Proteinshakes aus 100% natürlichen Zutaten, ohne Süßstoffe oder Aromastoffe. Im Gegensatz zu anderen veganen Proteinshakes haben unsere Shakes einen äußerst natürlichen Geschmack und eine angenehm cremige Konsistenz. Die natürlichen Zutaten sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen, Antioxidantien und enthalten alle essentiellen Aminosäuren.

VEGANES EIS – NEU GEDACHT!
NOMOO ist für uns so viel mehr als eine einfach vegane Alternative. NOMOO ist #SuperNicecream. Und das heißt für uns puuurer Genuss, nur beste BIO-Zutaten und dazu natürlich nachhaltig produziert. Nicer geht nicht? Oh doch:

• Mehr Frucht/Nuss/Schoko/Vanille, 30% weniger Zucker
• Von Natur aus laktosefrei
• Gluten- und Sojafrei
• Biologisch abbaubarer Becher
• Klimapositiv durch doppelten CO2 Ausgleich (Yay!)

Wir sehen Wirtschaften, Ökologie und soziale Verantwortung als Einheit. Das bedeutet z.B. eine hundertprozentige regenerative Energieversorgung in der Produktion und in der Verwaltung. Das Wasser der Rheinsberger Preussenquelle ist nur in Glas-Mehrwegflaschen erhältlich, weil die Kombination aus Regionalität und Mehrweg optimal ist. Wir liefern unser Wasser ausschließlich in einem Umkreis von 300 km. Und wir berechnen alle CO₂-Ausstöße des Unternehmens. Durch die Unterstützung von heimischen Ökolandbau und Moorrenaturierung überkompensieren wir diese Emissionen und machen Unternehmen und Produkte so klimapositiv. Zu guter Letzt: natürlich verwenden wir keinerlei tierische Stoffe für Verpackung oder Etiketten.

SweMa – Frisch & natürlich Würzen 2.0
Das alltägliche Kochen soll schnell, einfach, lecker und vor allem gesund sein. Häufig fällt dann beim Abschmecken der Gerichte der Satz: „irgendwas fehlt da noch“. Passend dafür hat SweMa eine frische Gemüsebrühe als echte Alternative zur Pulverbrühe entwickelt, um im Handumdrehen den täglichen Gerichten einen guten und natürlichen Grundgeschmack zu verleihen.
SweMa verwendet dafür nur rohes, frisches Gemüse, Steinsalz und Gewürze. Sonst nichts!
Hergestellt werden die Bio-Produkte in der eigenen Produktion in Berlin, ohne jegliche Zusatz- oder Füllstoffe wie bspw. Hefe, Zucker, Fett oder Maisstärke. Dabei sind die Rohkost-Produkte auch geöffnet mindestes 9 Monate ohne Kühlung haltbar. Ideal geeignet für Brühen, Suppen, Eintöpfe, zum Würzen, für herzhafte Salate, Marinaden und vieles Mehr.

Von der Urkraft der sibirischen Zedernwälder inspiriert, begannen wir 1999 mit dem Direktimport von Zedernüssen aus dem Altai-Gebirge und sind heute führender Importeur von Zedernprodukten in Westeuropa.

Seitdem haben wir unser Sortiment durch ausgewählte, köstliche Nüsse und Trockenfrüchte und auch exotische Spezialitäten aus aller Welt erweitert.

Unsere hohen Qualitätsansprüche, vor allem im Bereich Rohkost, sind Garant für hochwertigste Produkte und ein stets erstklassiges Geschmackserlebnis.

TZAMPAS wurde im August 2016 in Berlin mit dem Ziel gegründet, gesunde Snacks anzubieten – ganz ohne Zusatzstoffe, Kristall-Zucker und tierische Bestandteile. Es sollte eine “saubere” Alternative zum gängigen Angebot im Supermarkt geschaffen werden: Wenige, hochwertige Rohstoffe statt endlose Zutatenlisten, die man nur mit abgeschlossenen Chemie-Studium versteht. Die Basis für unsere veganen Riegel und Inspiration für unseren Namen ist geröstetes Gerstenmehl, tibetisch „Tsampa“.

Vegablum – Die fleißigen Blümchen

2015 haben die fleißigen Blümchen (Danny & Stephan) das Unternehmen Vegablum gegründet und 2020 wurde aus dem kleinen Unternehmen eine Firma – die Vegablum KG.

Die kleine Manufaktur stellt viele vegane Alternativen zu Honig in Bio-Qualität her, der liebevoll Wonig genannt wird. Mit dem selbstgemachten Wonig wurde dann eine vegane Alternative zu Met geschaffen. Dieser wird genauso produziert wie echter Met, nur eben mit Wonig und nicht mit Honig und kommt ganz ohne Aromen und Sulfite aus.

Die Produkte werden mit fairem Rohrohrzucker mittlerweile in großen Stückzahlen für den Groß- und Biohandel produziert.

Alle Produkte sind garantiert tierleidfrei, ebenso palmölfrei. Die Etiketten sind kaseinfrei, vegan aus ökologischen Graspapier und die Deckel frei von PVC- und Weichmachern.

Im Betrieb wird Ökostrom genutzt und auf Recyclingpapier gedruckt. Auch die Webseite läuft auf Ökostrom betriebenen Servern. Das Konto ist bei der GLS Bank. Wo es möglich ist, werden recycelte Materialien bei der Verpackung genutzt. Auf den Einsatz von Plastik verzichten die fleißigen Blümchen, wo immer es möglich ist, so werden weniger Produktionsrohstoffe benötigt, was eine geringere Müllbelastung mit sich bringt.

Vegablum findet ihr am Stand von The Plant Solution

Wir sind ein kleines FoodTech Start-up aus Berlin mit einer großen Vision: Eine Zukunft in der uns Lebensmittel stärken, statt uns zu schaden. Dafür geben wir alles und entwickeln seit 2019 pflanzliche und nährstoffreiche Milch- und Joghurtalternativen, mit dem ökologischen Fußabdruck einer Erbse.

Hinter der Walnussmeisterei steht Vivian Böllersen, eine junge Unternehmerin, die sich auf den Walnussanbau, die -beratung und -forschung spezialisiert hat. Vivian erkannte das ungenutzte Potenzial der Walnussproduktion in Deutschland und pflanzte 2015 bei Berlin 200 Walnussbäume in 30 verschiedenen Sorten. Der Hofladen in Herzberg (Mark) bietet ein ehrliches Sortiment aus Wal- und Haselnüssen sowie Produkten daraus und in der Baumschule sind veredelte Walnuss-Jungpflanzen sowie umfangreiches Wissen rund um die Walnuss erhältlich. Die Walnussmeisterei verarbeitet erstklassige regionale Nüsse zu hochwertigen Produkten wie Walnussöl und -senf und ist auch online vertreten, um die Vielfalt der Walnuss deutschlandweit zu präsentieren und ihre Leidenschaft für dieses Nischenobst uneingeschränkt zu teilen.

Xucker steht für süßen Genuss mit gutem Gewissen.

Seit über 13 Jahren ist das Berliner Unternehmen bekannt für Zuckeralternativen aus natürlichen Rohstoffen, wie reinem Xylit und Erythrit – und das mit großem Erfolg. Sportler, Diabetiker, Menschen mit Fructose-Intoleranz und Ernährungsbewusste schwören auf die gesunde Alternative zum herkömmlichen Haushaltszucker.

Das Xucker-Sortiment enthält inzwischen neben Basis-Süßungsmitteln wie Xucker Premium und Light, Xucker Like Sugar oder Gelierxucker, auch süße Produkte, wie verschiedene Schokoladen, süße Aufstriche, saisonale Getränkepulver oder Ketchup.

Seine stetig wachsende Fangemeinde versorgt Xucker regelmäßig mit saisonalen Rezeptideen.

Seit 2022 ist yuuniwa der gesunde und bewusste Genuss, wenn es um asiatische Saucen geht : Bio-Qualität, vegan und glutenfrei! Ob zum Würzen, als Dip, Marinade oder Topping, die Produkte mit lokalen Zutaten verleihen jedem Essen einen einzigartigen Geschmack. Wir sitzen in Berlin und produziert wird in einer Bio-Manufaktur in der Altmark.