Planet A – das nachhaltige Kartenspiel 105 verschiedene liebevoll illustrierte Spielkarten und eine witzige Spielidee liefern euch zahlreiche Vorschläge, wie ihr euren Alltag nachhaltiger gestalten könnt. Von nachhaltigen Banken über plastikfreie Alternativen in Küche und Bad und verschiedene DIY Ideen werden in dem Kartenspiel alle Bereiche des täglichen Lebens abgedeckt. Aber Vorsicht: Umweltkatastrophen, Umweltheld*innen und […]
Du bist auf der Suche nach leckerem Brot, Aufstrichen oder Snacks, die auch noch qualitativ hochwertig und frei von Zusatzstoffen sind? Uns ging es genauso! Deswegen haben wir über viele Jahre das Rezept für unser Dinkelbaguette entwickelt – einzigartig im Geschmack sowie in der Konsistenz. Regionales Dinkelmehl wird von uns lediglich mit Wasser, Salz, Biohefe und viel […]
Handwerklich gefertigter Leipziger Tempeh In unserer leipziger Manufaktur Umani Kulturgut fertigen wir, Niklas Hase und Marcel Ziegler, seit 2019 handwerklich Tempeh. Tempeh besteht meist aus Hülsenfrüchten, die durch einen Edelschimmel zu einer schmackhaften, bekömmlichen und schnittfesten Masse umgewandelt werden. Unsere Varianten aus Lupinen oder Sojabohnen sind eine ideale Proteinquelle, die alle essentiellen Aminosäuren in der […]
Kornwerk – Pflanzendrinks zur Erhaltung der Biodiversität Wir produzieren frische regionale Haferdrinks, natürlich in Glasmehrwegflaschen und achten auf kurze Transportwege. Zur Förderung der Biodiversität nutzen wir alte Hafersorten. Diese wurden über Jahrtausende von Bäuer*innen standortspezifisch weiterentwickelt, sind jedoch binnen weniger Jahrzehnte zugunsten neuer Hochertragszüchtungen verdrängt worden. Genetische Vielfalt ist etwa im Zeichen der Klimakrise von […]