Köln 2023: Die Aussteller im Überblick

Bunte Burger ist die älteste bio-vegane Burger Manufaktur Deutschlands.  Neben unserem Burger Restaurant in Köln-Ehrenfeld, bieten wir auch nachhaltiges Catering an: Ganz neu in der Bunte Burger Familie sind unser Pattys für den Supermarkt, die du bei uns am Stand probieren kannst 🙂 Die bio-veganen Pattys sind KEIN Fleischimitat, Free-From (Soja, Gluten & Palmöl), CO2-neutral und haben den Nutri-Score A.

Wir kreieren rein pflanzliches Soulfood – nachhaltig, fair produziert und kombiniert mit Gourmet-Charakter. B.U.N.T. – das bedeutet für uns bio, unverwechselbar, nachhaltig und tierfrei!

Komm vorbei und probier‘ dich durch 😊

Genießen Sie mediterranes Lebensgefühl für Zuhause mit unseren hervorragenden Olivenölen mit nur 0,1 % Säuregehalt. Hochwertiges Olivenöl erkennt man am Säuregehalt. Je niedriger der Wert, desto hochwertiger das Olivenöl.

Die optimale Lage der Plantage in der Wüste Tabernas in Almeria, die Nähe zum Mittelmeer und die sorgfältige, schnelle und umweltgerechte Ernte der Oliven mit einer Extraktion von unter 21° C verleiht dem Olivenöl die hohe Qualität. Das Ergebnis ist ein hochwertiges Olivenöl mit nur  0.1 % Säuregehalt.

Olivenöl ist sehr gesund und wird nicht umsonst als „flüssiges Gold“ bezeichnet.
Täglich ein Esslöffel Olivenöl verbessert die Gesundheit und somit die Lebensqualität.

Auch unsere anderen Produkte sind sorgfältig ausgesucht und von außergewöhnlicher Qualität.

Ein Tapas Abend mit Freunden wird mit unseren Produkten zu einem Erlebnis.

Gehen Sie mit uns auf eine mediterrane und kulinarische Reise rund um Spaniens Provinz Almeria.

Schokolade küsst Chardonnay
Feinster zart perlender Chardonnay-Sekt und ein Hauch von Schokolade: Zwei der schönsten Genüsse Europas verschmelzen zu einer einzigartigen Kreation. Geschmacksintensive Kakaobohnen werden französischem Chardonnay während des Reifeprozesses beigefügt und verleihen dem goldgelben Sekt so sein markantes Aroma. Schon beim ersten Schluck entfalten sich der vollmundig fruchtige Geschmack der Chardonnaytrauben sowie eine Spur von Haselnuss und machen die Illusion belgischer Schokolade perfekt. Als gekühlter Aperitif, als Begleiter zu fruchtigen Speisen oder einfach nur so bietet »Chocolate-in-a-bottle« ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.

gebana ist das Pionierunternehmen des fairen Handels in der Schweiz. Was mit den Bananenfrauen und gerechten Bananen (=gebana) in den 1970er Jahren begann, ist heute ein Unternehmen mit nachhaltigen Lieferketten in Burkina Faso, Togo, Brasilien, Tunesien und Griechenland. gebana kauft in diesen Ländern direkt bei über 9000 Bauernfamilien ein und beschäftigt rund 700 Mitarbeitende weltweit. Die Vision des Unternehmens ist ein gerechterer und nachhaltigerer Welthandel. Über ihren Onlineshop verkaufen sie heute unter anderem Nüsse, Trockenfrüchte, klassische Fair Trade Produkte wie Schokolade, Kaffee und Tee, aber auch saisonal frisches Obst an ihre Kund:innen europaweit.

Was ist GURU Granola?

Eine Geschmacksexplosion für all deine Sinne. Eine Neuerfindung, die du so noch nie gekostet hast. Weder Müsli, noch ein klassisches Granola. GURU lässt sich als ein knuspriges Gewürz-Topping für herzhafte und süße Gerichte beschreiben. Nie wieder Heißhunger-Attacken, dank einer einzigartigen Zusammenstellung und Röstung aus 27 Bio-Zutaten. Ayurvedische Ernährungswissenschaft trifft auf Biologie und Kunst. Lass dich ein auf eine unvergessliche Genussreise.

…weil Du Liebe bist.

FACTS: Vorwiegend regionale Bio-Zutaten, 100% Handarbeit, Start-Up seit 2021, vegan, ohne raffinierten Zucker

Seit über 35 Jahren wird das Traditionsgetränk von der Firma Kanne Brottrunk® in Selm-Bork hergestellt. In traditioneller Handwerkskunst wird nach einem unveränderten Rezept ein hoch-wertiges Biobrot gebacken und in einem patentierten, nicht alkoholischen Fermentationsverfahren der Original Kanne Bio Brottrunk® produziert. Dazu werden reine und gehaltvolle Zutaten verarbeitet, welche die hohen Anforderungen biologisch zertifizierter Lebensmittel erfüllen.

Der Original Kanne Bio Brottrunk® enthält lebendige Milchsäurebakterien, Mineral-stoffe, Spurenelemente, Vitamine (u. a. Vitamin B12), Aminosäuren und ist nicht pasteurisiert. Neben dem reinen Wasser aus eigener Quelle sind die rein pflanzlichen Zutaten des Kanne Bio Brottrunk®, auch bei einer rein vegetarischen und veganen Ernährungsweise von großem Nutzen. „Im Einklang mit der Natur“ ist ein weiterer wichtiger Leitsatz bei der Herstellung des Kanne Bio Brottrunk® welcher das nachhaltige Handeln in der Produktion beeinflusst.

Wir sind eine fast 200 Jahre alte Brauerei, Brennerei und Saucenmanufaktur mit einigen Lebenstieren. Vor 3 Jahren haben wir den Betrieb mit unseren bald 3 Söhnen übernommen und immer nachhaltiger aufgestellt. Unsere Leidenschaft sind vegane Substitute. Haben Sie schon unseren Definitiv kein Eierlikör, die weiteren Cremeliköre oder unsere Marinaden probiert?

Lykaia bietet Kaffee und Kakao mit funktionellen Pilzextrakten, die seit Jahrtausenden in traditioneller Heilmedizin wie TCM und Ayurveda Anwendung finden. Gründerin Jana, studierte Bionik und ist von Autoimmunerkrankungen betroffen, bei denen ihr die konventionelle Medizin nicht helfen konnte. Sie wendete sich daher an alternative, alte Heilmethoden und beschäftigte sich intensiv mit der Anwendung von funktionellen Pilzextrakten, die bei ihrer Erkrankung Wirkung zeigten. Aus diesem Wissen, gepaart mit Erfahrungen aus Jana’s Fitness Wettkämpfen und dem Know-How von Mitgründer Robin, der sich zuvor mit der Entwicklung alternativer Proteine befasste, entstand 2020 Lykaia Nutrition. Unsere Produkte vereinen Lifestyle und funktionelle Zutaten der Natur. Wir schaffen einen Einblick in die vergessen Welt der Heilpilze und ihre Anwendung in unserer heutigen Zeit. 

malunt hat sich zum Ziel gesetzt die nährstoffreiche Zusammensetzung von Lebensmitteln zum Standard zu machen und die Ernährungsindustrie ein kleines bisschen cleaner und nachhaltiger zu machen. Die ersten Produkte sind herzhafte Riegel in 3 verschiedenen Geschmacksrichtungen: Pumpkin-Onion, Paprika-Sweet Chili und Dried tomato-Amaranth.
Aber es ist nicht noch ein Riegel…sondern ein herzhafter Genuss welcher ganz neue Geschmacksexplosionen hervorruft!
Die herzhaften Riegel sind hergestellt aus den besten Bio-Zutaten, vollgepackt mit pflanzlichem Protein, einer Menge getrocknetem Gemüse und ausgewählten Gewürzen und Kräutern.
Es ist an der Zeit nährstoffreich und gesund mit herzhaften Gelüsten zu verbinden – ohne schlechtes Gewissen!

mein Kräutergarten UG ist ein Familienbetrieb im Bergischen Land nicht weit vor den Toren Kölns. Wir verarbeiten in unserer Bio-Kräutermanufaktur Kräuter, Gewürze & Tee von A-Z, die wir über den zertifizierten Bio-Anbau beziehen. Bei uns ist alles Handarbeit. Wiegen, mischen, abfüllen, etikettieren usw. Jedes Produkt wird von uns persönlich gefertigt. Dadurch bieten wir eine engmaschige Qualitätskontrolle, die keine Maschine leisten kann. Sie finden bei uns eigene Kreationen aber auch klassische Mischungen. Durch die enge Zusammenarbeit mit der Wahlscheider Kräuterschule bieten wir nicht nur unsere Bio-Produkte an, sondern auch ein interessantes Angebot an Kursen & Workshops zum Thema Traditionelle Europäische Heilkräuterkunde.

„Hülsenfrüchte sind die nachhaltige Alternative zu tierischen Proteinquellen, doch in unserer westlichen Küche landen sie nur selten auf unseren Tellern. Mit peas of joy ändern wir das: Wir kombinieren Hülsenfrüchte auf eine neue süße Art und entwickeln innovative Proteinquellen für eine genussvolle pflanzliche Ernährung. Unser Bio Linsen-Granola ist ein getreide- und glutenfreies Knuspermüsli auf der Basis von roten Linsen. Durch den hohen Proteingehalt der Linsen ist das Linsen-Granola die ideale Proteinquelle für deinen Start in den Tag. Es besteht zu 100% aus natürlichen hochwertigen Zutaten wie Linsen, Nussmus und Dattelsirup und ist in 3 leckeren Sorten erhältlich.

Unser Motto lautet “peas of joy for people & planet”. Deshalb spenden wir 1% unserer Umsätze an soziale Projekte.“

SAVOUR – Wir sind ein junges Startup aus Frankfurt/ Main und bieten dir einmalige Genussmomente.

Begleite uns auf unserer Reise durch die Welt der Geschmäcker und entdecke einzigartige Tee- & Schokoladenkreationen. Egal ob Früchte-, Kräuter,-Grün, oder Schwarztee – bei uns findest du definitiv deinen neuen Liebling. Wenn du dann noch Lust auf was Süßes hast, solltest du auch unbedingt unsere veganen bio Schokoladen probieren. Das Besondere: Unsere Kreationen beeindrucken mit sehr außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen wie Kurkuma, Ingwer oder Matcha & Lemon.

Wir von der tempehmanufaktur produzieren in unserem Familienbetrieb im Allgäu besten Bio-Tempeh.
Tempeh ist vegan, vollwertig und lecker! Mit unseren Produkten wollen wir einen wertvollen Beitrag für die Welt leisten – nachhaltig und ökologisch arbeiten, die Umwelt schonen und dir dabei ein gutes Lebensmittel mit hochwertigen, pflanzlichen Proteinen zur Verfügung stellen.

Vegablum – Die fleißigen Blümchen

2015 haben die fleißigen Blümchen (Danny & Stephan) das Unternehmen Vegablum gegründet und 2020 wurde aus dem kleinen Unternehmen eine Firma – die Vegablum KG.

Die kleine Manufaktur stellt viele vegane Alternativen zu Honig in Bio-Qualität her, der liebevoll Wonig genannt wird. Mit dem selbstgemachten Wonig wurde dann eine vegane Alternative zu Met geschaffen. Dieser wird genauso produziert wie echter Met, nur eben mit Wonig und nicht mit Honig und kommt ganz ohne Aromen und Sulfite aus.

Die Produkte werden mit fairem Rohrohrzucker mittlerweile in großen Stückzahlen für den Groß- und Biohandel produziert.

Alle Produkte sind garantiert tierleidfrei, ebenso palmölfrei. Die Etiketten sind kaseinfrei, vegan aus ökologischen Graspapier und die Deckel frei von PVC- und Weichmachern.

Im Betrieb wird Ökostrom genutzt und auf Recyclingpapier gedruckt. Auch die Webseite läuft auf Ökostrom betriebenen Servern. Das Konto ist bei der GLS Bank. Wo es möglich ist, werden recycelte Materialien bei der Verpackung genutzt. Auf den Einsatz von Plastik verzichten die fleißigen Blümchen, wo immer es möglich ist, so werden weniger Produktionsrohstoffe benötigt, was eine geringere Müllbelastung mit sich bringt.

Chilli-Soße, Chilli-Öl, Chilli-Extrakt, getrocknete Chilli Produkte hergestellt in England, Belgien und Deutschland. Mild bis super scharfe Level von 1 – 20 alle zum probieren.